柳葉面片切法

柳葉面，形似柳葉，就像用剪刀裁出來的一般，又似樹上摘下來的樹葉一般！一頭寬來一頭尖，賽似柳葉爲面來！

做法：麪粉500克，溫水250克，用筷子攪成絮狀，然後用手揉成麪糰，餳面20分鐘！用擀麪杖擀開，擀成切手擀麪的厚度，用擀麪杖捲起，順着擀麪杖來一刀，把面切開，然後再順着長度來一刀，切好把面疊起來，要注意，麪皮與麪皮中間撒乾麪。然後按照一頭寬一頭尖，左一刀右一刀的切成柳葉形狀！下鍋煮熟，就可以開吃了！