蕭山大豆腐的做法大全

準備原料：

老豆腐350克，青紅尖椒各兩根，豆豉50克，大蔥片少許，兩勺蠔油，一勺生抽，5克白砂糖，1克的鹽和雞精。

做法：

第一步：首先把準備好的老豆腐切成厚度7毫米左右的薄片，然後放入六成油溫的油鍋中，油炸至正反兩面脆皮微焦，盛出放溫，切成細條備用。

第二步：把準備好的青紅尖椒斜刀切條，然後和大蔥片一同倒入五成油溫的油鍋中，大火炒香之後倒入準備好的豆豉，再次翻炒一分鐘。

第三步：最後倒入切成條的豆腐，大火翻炒一分半鐘後，加入準備好的蠔油，生抽，白砂糖，鹽，雞精，再次翻炒一分半鐘就可以盛出品嚐了。