金華火腿白菜豆腐湯家常做法

先將金華火腿切成二釐米見方的塊狀，放入清水中浸泡二小時，再將豆腐也切成二釐米見方的豆腐塊，將白菜切成絲，準備蔥薑蒜若干，熱鍋下油將火腿塊倒入炒，加料酒白糖翻菜，再加入白菜和豆腐炒制，再注入清水1000毫升加蓋燉湯，大火燒沸後調小火繼續燉，約十五分鐘後，加入姜蒜煮二分鐘，再加入蠔油、雞精、蔥段，起鍋上桌。