紫竹的正宗做法

主料：竹筍300g、肥豬肉150g

輔料：鹽適量、醃雪菜適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量

三、步驟：

1.將紫竹筍去皮洗淨切小段控水裝盤

2.將切好的豬肥肉放到鍋中中火炸出油來

3.放入紫竹筍翻炒

4.放入醃好的雪菜和適量清水蓋上蓋子煮15分鐘

5.煮好後放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤