醬紫茄的正宗做法 瑞麗範 心理 2.09W 大中小設定文字大小 食材用料:長茄子3個,油20g,鹽2g,糖6g,味精3g,蒜3粒,小蔥1顆,香菜1顆,豆瓣醬60g做法:1、準備好主要食材2、斜着切成4-5個大片,放鹽拌勻醃製十分鐘3、蔥蒜,香菜,醬準備好4、鍋放油燒熱放入茄子煎5、中火慢煎,煎到茄子很軟,能擠出水分6、放大半碗開水,黃豆醬,糖,鹽燒開,燉五分鐘7、撒入蒜蔥,味精炒勻即可 TAG標籤:正宗 醬紫 #