毛線麪條的家常做法

食材：細麪條250克、黃瓜1根、香蔥2根、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺。

做法：1、麪條備好，稍微粗的面也可以，沒有特別要求。

2、黃瓜洗淨，香蔥洗淨， 小蔥切段，黃瓜切絲。

3、調製醬汁：生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、鹽1勺拌勻。

4、.熱鍋冷油，加入切好的蔥段小火煸炒，小火把小蔥炒至幹黃，炒乾的蔥濾出。

5、迅速倒入調好的醬汁，攪拌均勻，將醬汁與油混合好，將做好的蔥油倒入碗中備用。

6、接下來煮麪，鍋中放入適量水，大火燒開，下面煮熟，煮三分鐘即可。

7、撈出過冷水或涼白開，瀝乾水份備用。

8、取一份麪條放入碗內 ，將黃瓜絲放在麪條上面 ，舀兩勺調味汁拌勻即可。