香煎丁公魚

做法：

1、丁公魚清洗乾淨晾乾水份

2、燒熱鍋放冷油，事先預防炸鍋先用廚房紙巾吸乾丁公魚水份，然後在下鍋煎魚

3、用中火把丁公魚煎到兩面金黃

4、加水末過魚大火煮10分鐘

5、加入蒜苗、鹽、雞精調味再煮一分鐘

6、最後裝盤香煎丁公魚就完成了，魚汁淋飯也特別好吃