酥皮五仁點心的家常做法
食材：水油皮面粉75克，豬油30克，水28克，油酥皮面粉50克，豬油25克，核桃25克，瓜子仁，芝麻，花生，冬瓜條各20克，杏仁15克，香油25克，豬油25克，水，果脯20克，熟麪粉90克
步驟：
1、酥油皮材料混合 ，揉成麪糰。
2、將兩種麪糰分成大小相同等份。
3、用水油皮包油酥，包好的小劑子。
4、把小劑子擀成扁片從一邊捲起，再擀開。
5、再捲起按扁擀成圓形餡包入。
6、收口後把上面多餘的面揪掉刷蛋黃液，芝麻點綴。
食材
乾果仁（陷）350克，豬油（陷）110克，糯米粉（陷熟）80克，中筋麪粉（水油皮）254克，糖（水油皮）27克，豬油（水油皮）80克，牛奶（水油皮127克，中筋麪粉（油皮）214克，豬油（油皮）110克，玉米澱粉適量
做法步驟：
1
將陷的所有材料放入盆攪拌均勻之後分成32等份，每份差不多17g左右
2
現在開始和水油皮和油皮，分開將兩種油皮攪拌均勻，水油皮粘手時可以放點玉米澱粉揉
3
將水油皮揉至出現薄膜然後蓋保鮮膜，醒15分鐘，這15分鐘可以分油皮
4
將油皮分成32等份每份差不多10g左右
5
將水油皮分32等份，每份16g左右
6
取一個水油皮
7
按扁
8
將油皮包入水油皮
9
注意分口要嚴，包完就可以從第一個包的開始操作了
10
將包好的油皮擀長
11
捲起
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中途一定要用保鮮膜包裹
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放成卷口朝上
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擀開，越長油皮越酥
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全部卷好
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取出第一個卷好的摺疊
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擀開包入餡料
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放入烤箱上下火180，烤20分鐘，10分鐘上下兩個盤換一下即可
原料：
馬面魚60g
元貞糖40g
水100ml
有機廚房天然超大葡萄乾30g
長思水晶蜜棗20g
冰糖20g
熟麪粉20g
水適量
做法：
1
準備好材料
2
油皮和酥皮分別揉成團，醒30分鐘
3
油皮和酥皮分別分成小劑子
4
油皮包酥皮
5
包成圓形，收口朝下
6
擀成牛舍裝
7
翻面後自上而下捲起
8
依次做好所有的後，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。再擀開，捲起，再鬆弛15分鐘
9
取一鬆弛好的麪糰，在中間按一下
10
擀成圓形
11
所有餡料放在一起，混合均勻
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包入餡料
13
烤箱預熱180度中層20分鐘
