剁椒魚頭要蒸多久時間

剁椒魚頭蒸多久最佳時間，這個要根據魚頭的大小而定，一般建議入鍋大火蒸8-10分鐘，這個時間蒸出來的魚最鮮嫩，魚肉雪白，魚眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，魚頭就失了鮮嫩。

製作剁椒魚頭需要的原料包括：魚頭、料酒、胡椒粉、蔥、姜、蒜、剁椒、食鹽、蒸魚豉油、花椒油、糖等。

可以用料酒、胡椒粉、食鹽等醃製魚頭20-30分鐘左右，這樣做出來的魚頭味道更好。

魚頭蒸好出鍋後，可以撒上香菜、蔥花等，淋上兩勺燒開的花生油口感會更佳。