鮮鴨子的家常做法

1、準備材料：鴨子1只、生蒜6瓣、芹菜少許、小米椒2個、醬油1勺、蠔油1勺、薑片4勺、鹽12克、油少許。

2、鴨子洗淨切塊，將生蒜、芹菜切成段，小米椒切成小段，薑片備用

3、將準備好的鴨片放入盤中，加入薑片、鹽和米酒醃製10分鐘，準備油炸。鍋中放油，醃好的放入鍋中，放入鴨翻炒5分鐘，翻炒均勻，加入醬油和蠔油翻炒均勻，然後在水中燉15分鐘，加入生蒜和芹菜，翻炒2分鐘，出菜。