生燕麥粒做法

用料：燕麥粒（生） 500克，甜酒麴 4克，35度涼白開水 100毫升。

做法步驟

步驟 1.500g生燕麥粒洗淨，泡水12小時，我是放在冰箱冷藏過夜。

步驟 2.在籠屜上鋪上屜布，把泡好的燕麥鋪在籠屜上，用大點的鍋，儘量鋪的薄些，使燕麥可以均勻受熱。

步驟 3.戳幾個洞，蒸的時候熱氣更好的上來。

步驟 4.蒸1小時，不要蒸過了，太軟口感就不好了。

步驟 5.蒸熟了。

步驟 6.倒進盆裏，晾涼至35度左右。

步驟 7.撒甜酒麴。

步驟 8.均勻的撒入甜酒麴，翻拌均勻。

步驟 9.放入容器內。

步驟 10.倒入100毫升35度的涼白開水。

步驟 11.用保鮮膜封口，蓋蓋子，放入麪包機，選擇米酒發酵程序。

步驟 12.設定時間36—48小時。

步驟 13.36小時後，發酵完畢，開啟蓋子去掉保鮮膜。

步驟 14.香氣撲鼻的甜醅子做好了。

生燕麥粒做法

主要材料：大米50克，糯米50克，燕麥100克，水10000毫升。

準備食材，燕麥米，苦蕎，藜麥，按2：1：1準備

2、燕麥米入鍋，煮1.5小時

3、藜麥淘洗乾淨，清水浸泡30分鐘，胚芽圈出現

4、苦蕎清洗乾淨，清水浸泡備用

5、燕麥米一個個小白尖胚芽煮出清晰可見加入藜麥煮20分鐘即可。