董潔做的小黃魚做法

主料：小黃魚500克

調料：白皮大蒜8克，甜麪醬5克，白砂糖5克，豌豆澱粉5克，鹽4克，料酒4克，花生油25克，香油3克

做法

1、將小黃魚去鱗、內臟洗淨，蒜切粒。

2、鍋內注油燒熱，放入小黃魚炸酥，撈出待用。

3、鍋內留小許油，加入甜醬，蒜粒炒香，放入高湯、小黃魚、再加鹽、料酒、白糖、小火燒入味，收汁，淋上香油，起鍋裝盤即可。