海椒皮蛋做法

主料：大海椒4-5個、皮蛋2個

輔料：鹽適量

做法：1. 將海椒切塊備用。

2、 將鍋燒乾，不要放油，把海椒倒入鍋中將水分控幹。

3、 小火慢炒，直至海椒成熟後放少許豬油、食用鹽煸炒片刻。

4、 將煸炒好的海椒裝入盤中，把事先剝好的2個皮蛋夾碎，將蛋黃與海椒充分融合在一起即可。

溫馨小提示

1、倘若喜歡吃大蒜，可以將大蒜切成碎末最後拌入。2.鹽量控制不好，可以適當加生抽調味。