川菜三大泰斗 瑞麗範 心理 3.16W 大中小設定文字大小 主要包含以下三位泰斗級川菜名廚:第一是史正良(四川省特一級廚師),首批國家中式烹調進階技師。精通中式川菜熱、冷菜餚的烹製第二是伍鈺盛,國寶級烹飪大師,川菜泰斗,國家進階烹調技師,中國名廚。精通川菜,尤以擅制湯、巧用湯見長。代表菜品有燒牛方、豆瓣大蝦、燒玉蘑雲腿、乾煸牛肉絲、水煮牛肉、開水白菜等第三是吳萬里,重慶市最富盛名的川菜大師,被譽爲重慶烹飪界泰斗,渝派川菜奠基人,中華名廚,首批中國烹飪大師和國家一級評委,國家職業技能鑑定考評員。 TAG標籤:川菜 泰斗 #