白蘿蔔燉羊肉湯的做法

羊肉800克

白蘿蔔200克

輔料

青蒜5克 香菜5克 鹽5克 白胡椒粉3克 香料（香葉，草果，花椒等）10克

步驟1

羊肉斬件切小塊，在清水浸泡兩小時，去血水，浸泡期間換幾次水。

步驟2

羊肉冷水下鍋，將羊肉焯水，洗乾淨上面的血沫

步驟3

羊肉放鍋內，投入香料，生薑，加足量的水要沒過羊肉，大火燒開，轉小火燉制。

步驟4

待羊肉燉制到用筷子能戳動

步驟5

白蘿蔔切薄片。

步驟6

開水焯一下，去除蘿蔔的辛辣味

步驟7

將蘿蔔倒入羊肉湯，繼續燉20分鐘

步驟8

加入鹽

步驟9

加入白胡椒粉

步驟10

青蒜和香菜都切沫

步驟11

將青蒜沫和香菜沫都撒於羊肉蘿蔔湯裏。清爽鮮美的羊肉湯做好了，趕緊來喝上一碗驅驅寒吧!