鮮蘑上有黃色的是什麼呀

菇房溼度偏大造成細菌感染了。不要吃了。如果只是黃，沒有腐爛那還是可以吃的，蘑菇放久了有一些發黃的跡象，因爲營養和水分隨着放置時間逐漸流失，慢慢變黃，最好是乾燥甚至腐爛變質。

這種表面有點黃的蘑菇，內部營養和水分都不如新鮮蘑菇，味道也不如新鮮蘑菇。建議吃的時候去掉髮黃的部分。