燉白蘿蔔什麼時候放鹽

燉白蘿蔔的時候最好是出鍋前放鹽。不要提早放鹽，因爲提前放鹽鹽分就會滲入到食材的內部，熟後吃着會很淡，這時又會放入更多的鹽，就會無形之中增加了鹽的攝入量。

出鍋前放鹽燉菜會保留下更多的營養，而且更容易被人體吸收。一般來說燉菜是最健康的吃法，因爲燉菜能夠保留大部分的營養。無論是何種的烹飪方法，都會使得食材的營養有着不同程度的流失。