蕎麥粉和大麥粉怎麼區分

蕎麥粉和大麥粉在顏色上不一樣市蕎麥粉顏色一般爲棕褐色或者棕黃色。味道不同，蕎麥粉吃起來帶有一股蕎麥香味，口感甜中帶苦，因此十分容易分辨。

大麥粉營養十分豐富，比不帶麩皮的更有營養，而蕎麥粉大多是沒有麩皮的，所以在進行加工的時候，營養成分會逐漸的流失。從營養成分上來比，大麥粉更具優勢。若是追求營養更加豐富的話，建議可以選擇大麥粉。