牛肉脂肪中飽和脂肪酸比例 瑞麗範 心理 3.23W 大中小設定文字大小 牛肉不飽和脂肪酸爲53.5% 進階脂肪酸中,亞油酸和亞麻酸合計爲5.7% 肉中的進階不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸、亞麻酸,對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用。據報道,動脈粥樣硬化,附着於血管壁上的脂肪,1g需要2g的亞油酸去溶解。再者,不飽和脂肪酸是合成前列腺素的前體,故有降低血液黏度的作用。 TAG標籤:飽和 牛肉 脂肪 脂肪酸 #