一個名字，什麼炒什麼腸

洋蔥炒豬大腸。豬大腸一斤，洋蔥大的一個。先將豬大腸洗乾淨，用大火將豬大腸煮爛，撈出冷涼，切成小段，洋蔥洗淨，切成塊狀，再準生薑，祘，青紅辣椒二個，鍋內到油，油熱倒入姜祘，片刻到入豬大腸，洋蔥，扁炒，調料，鹽，醬油，料酒，少許糖，雞精，後放入辣椒，炒完裝盤。