幹木瓜絲怎麼涼拌好吃
主料:幹木瓜絲500克
調料:鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、小米辣適量、生薑適量、大蒜適量、蠔油適量
涼拌木瓜絲的做法步驟:
1、將乾的木瓜絲泡發。
2、準備好小米辣 生薑 大蒜洗淨備用。
3、把生薑大蒜小米辣剁碎。
4、放入鹽 生抽 老抽 蠔油 白糖攪拌均勻。
5、把泡發好的木瓜絲擰乾水分備用。
6、把做好的料汁倒入木瓜絲裏面抓拌均勻。
7、醃製兩小時以上。
8、裝盤。
一個木瓜,一把香菜,兩個小米辣,10g生薑,一勺生抽,一勺雞粉,一頭蒜。
木瓜切絲,撒鹽,拌勻後醃製30分鐘。
生薑,大蒜,小米椒剁碎,香菜洗淨切小段。
醃好的青木瓜絲,擠幹醃出的汁水,放入深盆中。
加入鹽,生抽,檸檬汁,糖,麻辣鮮,雞粉,生薑,大蒜,小米椒碎。
鍋中注入食用油,加花椒,幹辣椒碎,小火炸香。趁熱燒在木瓜絲上即可。