井陘面菜做法

食材: 麪條菜，大蒜，玉米麪，鹽，食用油，米醋，味極鮮，芝麻香油

做法:

1，麪條菜擇洗淨，加入適量食用油➕鹽調拌均勻

2，分次加入適量玉米麪抖散，讓麪條菜均勻裹滿玉米麪

3，平鋪在蒸盤上

4，放入蒸烤一體機裏，蒸約15分鐘

5，大蒜搗碎，加入米醋，味極鮮，芝麻香油調勻（我另外加了兩個小米辣進去，夠味）

麪條菜蒸好，蘸着香噴噴的蒜泥吃起來那是太給力啦！

1、將白麪粉放入盆內加水250克和成麪糰，揉勻揉光。

2、紅面另放一盆，將開水500克澆入面內，用筷子攪勻、揉光，軟硬程度要與白麪團相適宜。

3、將白麪團上案揉勻按扁，包入紅麪糰成圓球形。

4、再按扁，用擀杖擀成約3毫米厚的大片，再用刀劃成16釐米寬的長條，然後橫切成約3毫米寬的麪條

5、投入開水鍋內煮熟撈出即成。

用料:

雞蛋 2個

麪條菜 一斤

豆乾（豆腐） 半斤

蔥 半根

鹽 適量

植物油 適量

香油 少量

雞鮮粉 適量

步驟:

步驟 1

麪條菜摘好清洗乾淨，焯一下水，幾秒就可以，迅速撈出，控水。放涼之後剁一下，不要太碎，太碎沒有口感。

步驟 2

雞蛋打散，煎一下，放涼備用。豆乾切小丁，熱鍋涼油炒一下，小火慢炒，放點醬油，炒出香味，放涼備用。半根蔥切末備用。

步驟 3

把剁好的菜和炒好的雞蛋，豆乾，蔥末放到一個盆裏，加入適量植物油，先攪拌均勻，再放入雞粉，鹽攪拌均勻，最後滴入少量香油，拌勻即可。

步驟 4

最後就是直接開包裏啦