蘑菇燒肉家常做法

1、豬瘦肉洗淨，切成大塊。土豆切滾刀塊，蔥斜切段，薑切片，蘑菇洗乾淨，青紅椒切片待用

2、鍋燒熱，放色拉油，4成熱時，放白糖，中火燒至發紅，放入肉塊翻炒上色

3、放入土豆塊和蘑菇翻炒

4、放入老抽和料酒翻炒均勻

5、加入蔥段，青紅椒片翻炒均勻

6、加入適量清水，扔進草果，大火燒開，然後轉中火燉40分鐘，至快熟時放鹽，再接着燉至豬肉熟爛即可

7、關火，放入少許雞精翻拌均勻出鍋