孜然羊肉能提前一天醃製嗎

可以的。

將羊肉切成片，加入鹽、雞精、耗油、水澱粉調味抓好，再加油封住肉片，保鮮膜蓋住放入冰箱，這樣的做法一個星期羊肉片都可以隨吃隨拿。

要吃孜然羊肉時，只需將羊肉從冰箱取出。起鍋燒油，將準備好薑末、蒜末放在鍋中進行爆香，將羊肉放在鍋中，進行翻炒。加生抽、孜然粉、辣椒麪、花椒麪調味，將香菜手撕幾下，撒在鍋中即可。

孜然羊肉能提前一天醃製嗎

做孜然羊肉前，羊肉是要提前進行醃製的，用的配料和調料主要有：食鹽、醬油、耗油，還有各種提味增色的生抽、老抽，還有一個特別重要的就是放花椒大料，和料酒、蔥姜，尤其是料酒和生薑，能夠去除羊肉的腥味，也能適當減少羶味，炒出來的羊肉也能更鮮嫩。

如果家裏有條件，也可以適當放一些八角桂皮等，醃製的時候，最好用手去抓，給羊肉和調料做一個身體按摩，讓醃製的羊肉充分入味。