銀燕的做法 瑞麗範 心理 7.44K 大中小設定文字大小 原料:四季豆 (300g),粉絲 (1袋),雞蛋 2個,澱粉 1碗。方法/步驟:1、四季豆洗淨切成段,碗中加入鹽,澱粉和水和雞蛋拌勻,把四季豆上漿後入油鍋中炸第一道,油溫保持四成熱,撈出待油溫升到六成熱的時候,把四季豆炸第二道,炸至酥香後撈出瀝出然後下入粉絲,炸至發泡膨脹後襬在盤中墊底。2、鍋中留底油,吸入小米辣,姜蒜,勾芡汁,調味料炒成魚香味的汁水,最後淋在四季豆上面,撒上香菜即成。 TAG標籤:銀燕 #