蛋湯要蒸幾分鐘才能熟

蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間。但是使用的器具不一樣，時間也不一樣。最常見的就是用蒸鍋來蒸，簡單易學，一般用時十分鐘左右微波爐來蒸的話，一般五分鐘左右就可以了。蒸雞蛋羹時最好用溫水蒸制，因爲溫水蒸雞蛋羹會使蛋羹表面光滑、口感鮮美。

蒸雞蛋羹還與加水量有很大關係，加水過多會使蛋液過稀或者可能不成形，而加水太少則會使口感不夠滑嫩