冬筍炒多久

主要跟冬筍切片的大小、以及烹飪的火候有關係。

如果是燒冬筍的話，是8—10分鐘左右最好，這個時間可以讓冬筍徹底的熟透入味，如果是裏面加了肉的話，還可以跟着肉一起燉久一點，吸收湯汁的美味。

如果是炒冬筍，一般是切片，大火炒5分鐘就夠了，但是一般燒冬筍的話，都是切成小塊，這樣就需要時間久一點，10分鐘左右比較好