1:鍋內燒水,放入排骨,煮出浮沫,撈出排骨衝一下冷水,後放入湯鍋中,小火煮30分鐘
2:期間可以把百合一片一片洗乾淨,用沸水浸泡一會兒,然後撈起備用
3:因爲百合容易熟可以不用放太早,排骨熬至一小時後放入百合和適量食鹽,繼續熬煮10分鐘即可盛出。
鮮百合排骨粥的正確做法
1/7排骨洗淨裝入湯鍋中鮮百合洗淨去掉外面發黃的,每瓣掰開來備用,芹菜洗淨切末
2/7另起一鍋燒一鍋沸水,淋入排骨中攪拌一下,去掉血水
3/7倒入清水至湯鍋八分滿,大火燒開
4/7撇去血沫,蓋上蓋子轉中火燉30分鐘
5/7加入鮮百合,再煮5分鐘
6/7加入味精鹽、芹菜末拌勻關火即可
7/7裝入湯碗開吃嘍