蒸饅頭用什麼酵母比較好

家庭普通蒸饅頭，使用安琪酵母就行，先把面活好，活的不要太軟，然後放適當的安琪酵母，通常情況下放5克就可以了，就可以達到很好的方面效果然後醒面30分鐘以後面基本上就發起來了，要想達到效果最好的話，醒面後兩個小時左右開始上鍋蒸，效果是最好的。