金果子的做法
食材用料:
麪粉 1500克,細砂糖 300克,芝麻 200克,菜籽油 100
金果子的做法步驟
步驟 1
麪粉裏面加入適量白糖,油和芝麻,揉麪,揉好醒半小時
步驟 2
取一小塊,擀成條
步驟 3
然後切成大小均勻
步驟 4
鍋內倒入大量油,油燒6成熱,下鍋
步驟 5
炸至金黃酥脆即可(一定要注意油溫)
用料:
麪糰兒:糯米粉400克 白糖60克 開水220毫升
製作步驟 
1、先來和麪,糯米粉300克,白糖60克,開水220毫升,攪拌均勻後繼續加100克糯米粉。
2、上手揉勻,揉成一個軟硬適中的光滑麪糰,不用醒發,直接移到砧板上擀開擀薄。
3、不用特別薄,厚度大約在1釐米左右,現在來切面條,先切成小長條,再把它搓成圓形的小麪條,一根一根兒的全部搓好後整理一下。
4、再來切成小段兒,撒點乾麪粉後抖散,避免全部粘連在一起
5、涼鍋涼油,先不着急開火,把金果子生胚全部放進去以後再開中小火,讓它慢慢的炸,當油溫慢慢的起來以後,它們就會飄起來,而且體積也會變得膨脹一些。
6、炸到金果子發硬,表面全部都變成了金黃色就可以出鍋了,這時候的金果子就已經做好了。
步驟1
南瓜洗淨後去皮去瓤上蒸鍋蒸熟碾成南瓜泥(我用的是昨天做南瓜粥剩餘的南瓜泥)
步驟2
南瓜泥趁熱加入糯米粉、澄粉攪拌均勻後揉成麪糰
步驟3
將麪糰分成30克一個的小劑子,用手按成圓餅狀包入棗泥餡封口滾圓
步驟4
將滾圓的麪糰放在案板上,用勺柄輕輕壓出6道花紋(隨個人愛好壓幾道花紋都可以)
步驟5
取一點綠色菜汁麪糰放在頂部,按壓一下入蒸鍋,水開後中火蒸10分鐘即可。