鄱陽米粉怎麼泡發

用料:米粉若干

做法:

1先用涼水浸泡，泡軟即可(5小時左右)，把水燒開後，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷爲煮熟。

2、把煮好的米粉用涼水衝一下，濾水放置待用。

3、往鍋中放入熱油，加入雞蛋煎好，再加入備好的米粉，食鹽，五香粉，辣椒末，醬油，香蔥等調味料，翻炒幾遍即可食用。