戰斧五花肉的做法

1、五花肉洗淨將五花肉切成片

2、用生抽蠔油將肉醃製一會兒，準備好幾個辣椒並洗淨將辣椒和大蒜切段

3、起油鍋，下五花肉煸炒出香味

4、出油後待五花肉熟時盛出待用

5、將辣椒，大蒜入鍋煸炒等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候

6、下肉一起炒勻，加入鹽、少許白糖雞精調味，炒均勻就可以出鍋

準備食材:

戰斧五花肉1000克，孜然，鹽，辣椒麪，大蒜，生菜，洋蔥備適量。

做法

準備香菇，豆腐，金針菇，小白菜，土豆片等食材。

1，清洗食材。

2，五花肉，用水沖洗一下，擦乾水份。

3，電餅鐺，提前預熱，不需要放油。等到電餅鐺熱了之後，五花肉片直接放進去，等到肉片兩面烤至微焦，在煎肉之前，調一個蘸料，鹽，孜然，辣椒麪，放在一起攪拌均勻就可以了。

材料：五花肉適量，剁椒適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，醬油適量，糖適量（砂糖或者冰糖），鹽適量

做法：

1，把五花肉切成麻將大小的塊。

2，把五花肉冷水下鍋，開火焯熟撈出備用。

3，鍋中放油，然後加入適量的白糖。我個人習慣是油和糖的比例爲2：1.

4，中小火開始炒糖色。我這次用的是白砂糖，用鍋鏟滑炒白糖，白糖開始成小顆粒狀這時糖開始化了

5，接着滑炒，這個時候，糖開始呈現一種化了呈焦糖色液體狀沉在油底。這個時候糖已經快要炒好了。

6，繼續翻炒，糖開始冒起棕黃色的油花，這個時候糖色就炒好