天津豆乾糖怎麼做的

天津豆乾糖是用黃豆麪和糖製做的。

豆乾糖的製做方法是：先把100克黃豆洗淨涼幹，放入鍋中炒熟晾涼後放入研磨機打成粉末狀。鍋中放入50克水40克糖開火進行熬製，大泡轉小泡時加入10克麥芽糖攪拌均勻，爐竈關火，鍋裏再放入黃豆麪攪拌均勻，放面板上揉勻再揉成細圓條狀，用刀切成兩寸長條，天津豆乾糖就做成了。