齋菜素肉做法

主料

谷朊粉200g

清水500ml

輔料

白芝麻10g

食用油20g

調料

孜然粉1匙

鹽3g

白糖5g

雞精3g

五香粉5g

白胡椒粉3g

花椒粉1g

小茴香1g

細辣椒粉1匙

粗辣椒碎1匙

素肉的做法步驟

1、把谷朊粉倒入清水中用筷子攪拌成團。

2、分成饅頭大小的劑子，團圓。開水下鍋中火煮30分鐘。

3、煮熟以後切片備用。

4、食用油中火燒熱，撒入芝麻炸出香味。立馬關火。

5、把所有調料倒入油鍋拌勻備用。

6、把炸好的料拌到素肉裏面。