用料
鯧魚 1條,鹽 適量,蔥 適量,姜 適量,蒸魚豉油 2勺花椒 6.7顆
清蒸雪花鯧的做法 
步驟1清洗,清蒸雪花鯧的做法 
步驟2開花刀,放料酒,蔥絲,薑絲醃製。
步驟3上鍋蒸15分鐘,出鍋淋燒熱的花澆油,蒸魚豉油。
主料 鯧魚 400克
輔料 蔥2根 油適量,生抽適量,鹽適量,薑絲適量
具體步驟
第一步1.新鮮的活鯧魚
第二步2.把魚身和魚肚沖洗乾淨,在魚身抹一層鹽.
第三步3.鋪上薑絲.
第四步4.放在電飯煲的蒸屜蒸.
第五步5.飯熟,魚也好了
第六步6.把魚拿出來,倒掉蒸出來的魚汁.
第七步7.鍋裏放油,生抽爆香蔥段作調料.
第八步8.把調料淋入魚身即可.