俄式盤腸的做法

材料

精肉腸1根、洋蔥1個、柿子椒1個、生菜2片、油適量、胡椒適量、鹽適量

做法

1：把精肉腸切厚0.2cm的圓片，洋蔥和柿子椒切絲備用。

2：鍋中倒入少許油，7分熱下火腿片開小火慢慢煎，兩面煎煎到兩面有點點焦的時候就好了，撈起來備用。

3：鍋中少許油倒入洋蔥，柿子椒絲炒熟放點鹽、胡椒。

4：盤底鋪一層生菜，中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒，周邊擺好煎好的火腿片就做好了。

買的就是熟的牛盤腸，所以做法就很簡單了，熱鍋少許油，熗香八角、蔥薑蒜、幹辣椒後，放入牛盤腸煸炒，要不斷翻炒，把牛盤腸裏的油脂煸出來，這時就已經香氣撲鼻了。

然後加適量的醬油，加適量的開水，放入一些豆腐塊兒，又便宜又富含蛋白質的東西，很適合冬天，小火慢燉至豆腐體積變大！