冬瓜肉丸湯做法

冬瓜肉丸湯：

主料：前腿豬肉1斤，冬瓜1斤。

配料：子姜1塊，香蔥1兩，鹽5克，雞精5克，紅薯粉20克，五香粉3克。

操作步驟：

1，五花肉洗淨，用刀剁成肉泥。

2，姜去皮切成薑末，香蔥去根切成末。

3，冬瓜去皮，切成方丁。

4，用碗裝入肉泥，加入薑末，蔥末，五香粉，紅薯粉用手撓拌勻，然後做成肉丸。

5，鍋中放入冷水2斤，水開後放入冬瓜煮5分鐘，再放入肉丸小火煮10鍾，再加鹽，雞精即可出鍋。