幹鍋鴨丁正宗做法

材料鴨一隻。豆瓣醬50克。醬油150克，蠔油50克，鹽30克，油300克。蔥段三段，薑片三片，料酒300克。蒜末20。

做法

步驟一。將鴨剁成小塊起鍋燒水。倒入鴨塊加入蔥段，薑片，料酒，焯水備用。

步驟2。起鍋燒油，蒜末爆香加入。加快豆瓣醬，醬油，蠔油鹽。飯炒均勻即可。