做酸蘿蔔蘿蔔塊要壓多久的水

做酸蘿蔔時蘿蔔塊壓水多久得看你壓水的重物有多重。重的時間短點、輕的壓久一點，把水份壓去30、40%則可。

還可以用鹽去殺水，太陽天可以曬乾一部分水分。

要壓兩個小時的水。做酸蘿蔔蘿蔔塊時一定要先壓幹蘿蔔中的水分，首先用一個乾淨的沙袋裝好，在上面壓一塊比較重的石頭，兩個小時之後，水分就壓幹了