絲瓜炒蛋絲瓜瓤用挖出來嗎

絲瓜炒蛋絲瓜瓤不用挖出來。

主料

絲瓜2根

雞蛋3個

輔料

大蒜

油適量

鹽適量

雞精

絲瓜炒蛋的做法

1

絲瓜颳去外皮用清水洗淨，切去頭尾，切成滾刀塊。

2

大蒜剝開，切成蝦米粒的蒜末。

3

鍋中加水大火燒開下入切好的絲瓜汆水，撈出備用。

4

雞蛋磕入碗內用筷子將蛋液充分抽打均勻，起泡。

鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液變得稍凝固，再翻炒成塊，盛出待用。

5

鍋內再添加少許油下入蒜末爆香後倒入絲瓜塊翻炒均勻。

6

淋入一點水燜至絲瓜煮變軟在下入雞蛋塊，食鹽和雞精大火翻炒均勻，即可盛出裝盤。

絲瓜炒蛋絲瓜瓤用挖出來嗎

絲瓜炒雞蛋的時候絲瓜瓤不用挖出來的。做法如下:鮮嫩的絲瓜，去皮後切成滾刀塊，撒入適量的食鹽醃製10分鐘後再浸在淡鹽水中備用.取一個乾淨的小碗，打入兩個雞蛋，加入少量的料酒和食鹽，攪散，起鍋燒油，待油溫5成熱時倒入鍋中，將雞蛋煎一下，蛋液凝固後就出鍋.盛出雞蛋，鍋中再加入適量食用油，將大蒜用小火爆香後倒入控幹水分的絲瓜，開大火快速翻炒，將其炒至斷生後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻後加入適量的水澱粉、食鹽及少量的白砂糖，快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

絲瓜炒蛋絲瓜瓤用挖出來嗎

絲瓜炒蛋絲瓜瓤不用挖出來，做法是絲瓜洗淨，削掉外面薄薄的一層綠色外皮，切片或滾刀塊都可以，放盆裏背用，再拿兩個雞蛋，打碎，，先把雞蛋炒好程出備用，另起鍋，放油，油熱放蒜和蔥炒香，倒入切好的絲瓜翻炒，依次加入十三香，鹽，生抽，雞蛋，炒好後加入雞精或味精出鍋。一道絲瓜炒雞蛋就可以上桌了。