自制豆沙餡太乾了怎麼辦

豆沙餡弄的太乾了可以放點冷水再燒一會。

豆沙作爲我國傳統的一種食材之一，在各種食品甜點中都能夠與之相搭配，口味獨特，深受各個人羣的喜愛。無論是上了歲數的老年朋友，還是年齡幼小的小朋友，都是特別喜歡吃的。

豆沙在市面上是非常受歡迎的，其實，從外面買的豆沙，自己在家也可以做出來，自己做出來的豆沙，肯定是不含防腐劑，百分之百對於身體是健康的。那麼自己在家中怎麼能做出來呢現在我們就來詳細的說一說。

想要做成精緻優良的豆沙，當然少不了紅豆這一食材。我們先從市面上買來好的紅豆，然後放上水，泡上一整晚。當泡上一整晚之後，就會發現紅豆一顆顆的變的漲了起來。然後將泡好的紅豆放入高壓鍋內，同樣放上水，煮上二十分鐘左右。就會發現裏面的紅豆已經把裏面的水吸的差不多了。

接着我們就要找到一個網孔特別細密的漏網，將紅豆放在裏面將紅豆進行過濾擠壓，就會發現紅豆慢慢的開始變成泥狀。過濾分離出來之後的豆沙，一邊是帶皮的，一邊是不帶皮的，其實這兩種都可以作爲食材。

然後將豆沙放入倒好食用油的鍋中，裏面再加入白糖和鹽，將這幾樣不斷地進行攪拌，最後豆沙餡就大功告成了。如果在這個過程當中，發現豆沙太乾了，那麼就倒入涼水，再燒上一會，豆沙就變的不會那麼幹了。