醬油能直接拌涼菜吃嗎 瑞麗範 心理 9.69K 大中小設定文字大小 醬油可以涼拌菜吃的，可以提鮮，調色，是不可缺的一個調味品。醬油有加熱烹調和涼拌（點、蘸等）兩種用途，但很多人在購買時都不太注意選擇，家裏往往只備有一種，不管炒菜還是涼拌菜都用它，這樣做可能對健康造成危害。拌涼菜不能用普通醬油如果想做涼拌菜，最好選擇專門的涼拌醬油，這種醬油微生物指標比烹調醬油要求嚴格。國家標準規定，用於佐餐涼拌的醬油每毫升檢出的菌落總數不能大於3萬個，即使生吃，也不會危害人體健康 TAG標籤：醬油 涼菜 #
