黃瓜涼拌素菜的做法

主料

黃瓜一根，大蒜幾片

輔料

鹽2克，醋一勺，白糖一勺，玉米油一勺，辣椒粉5克

1、 黃瓜洗乾淨切段拍碎備用。

2、 加入鹽，醋，白糖，辣椒粉

3、 大蒜去皮切塊備用

4、 油鍋燒至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。

5、 倒入黃瓜中，拌均勻。

6、 喜歡辣的可以放點辣椒醬。

   黃瓜涼拌素菜做法不止一種，說個簡單點兒的吧，涼拌菜離不開大蒜，首先將幾瓣大蒜搗成蒜泥，加醬油，醋，鹽，糖少許，依據個人口味，可以加少許辣椒油或者芥末油，黃瓜拍碎，拍黃瓜是這道菜的靈魂啊，上桌吃的時候淋上調好的料汁，生活在海邊的朋友你喜歡加一點小蝦米，炎熱的夏天來一盤這樣的拌黃瓜，那叫一個爽啊！