油麪角的做法

材料：麪粉200克，雞蛋一隻，水40毫升，豬油30毫升，花生油10毫升。餡料有花生、芝麻、椰蓉、白糖。

一、麪皮的做法：

1、豬油放入微波爐加熱溶解，雞蛋打散，麪粉篩過。

2、將雞蛋和豬油加入到麪粉中，攪拌均勻，然後用筷子攪拌成麪糰。

3、再用手搓成光滑的麪糰。

4、將麪糰分成若干份，然後用擀麪棒擀成厚度適中的麪皮。

二、餡料的做法：

將花生、芝麻炒香，放涼，然後花生用刀背搗碎或者用圓柱形的物體碾碎。倒入芝麻、椰蓉和白糖，攪拌均勻。

三、油角的做法：

1、在工作臺上灑一點分娩，將擀好的麪皮用玻璃杯壓出圓形的麪皮。

2、取一張麪皮，放入適量的餡料，然後兩邊對摺，不要讓餡料露出。

3、儘量將油角的邊捏薄，用拇指和食指捏成麻繩狀。

4、在碟子上撒上面粉，然後將做好的油角放着碟子裏。

5、鍋裏放入油，將油加熱到筷子放下去時會氣泡，然後放入油角。再轉爲中火，炸的時候要兩邊翻動，炸到金黃色撈起即可。