小麥胚芽可以替換主食嗎

不可以，小麥胚芽是小麥籽粒的一部分，佔小麥籽粒的2.6％， 是高蛋白、高維生素E、低熱、低脂和低膽固醇的營養品，小麥糊粉層位於小麥籽粒皮層的內層，介於小麥種皮和胚乳之間，約佔小麥籽粒的6～8%，糊粉層中一般不含澱粉，而含有大量蛋白質、脂質、礦質和B族維生素及纖維素。

小麥胚芽是小麥制粉過程中的副產品，小麥胚芽含有豐富的蛋白質，維生素E等。適合多種人羣，很適合體弱虛的人。如果對它過敏的是不能食用的。

小麥胚芽可以搭配其他主食一起做食物，也是可以單獨做爲主食食用的。但是不能聽信什麼治百病，沒有這樣的說法。

小麥胚芽是可以代替主食的。小麥胚芽是小麥精華的營養部分，含有豐富的維生素E，維生素B1以及蛋白質，營養價值較高，切小麥胚芽中富含膳食纖維，能夠有效減緩食物在胃腸道中的消化速度，增加飽腹感，避免餐後血糖升高太。所以小麥胚芽是可以做主食的。