汆羊肉焯不焯水 瑞麗範 心理 1.27W 大中小設定文字大小 要焯水,因爲羊肉本身味道是又腥又羶,不焯水的話有腥羶味,難易下嚥。新鮮買的羊肉血氣多,需要浸泡在冷水中2-3小時把血氣浸泡出來。羊肉烹飪以前涼水下鍋焯水,水中放蔥姜料酒可以去腥羶味,煮的過程中要把浮沫撇去,留下清澈的羊湯。羊肉是中國人食用的主要肉類之一,羊肉肉質細嫩,營養豐富,可以滿足人們的能量需求。 TAG標籤:不焯 羊肉 #