熬梨水怎麼會有灰色的渣渣

因爲果肉和糖還有鍋遇高溫亨煮，產生的物質，是健康的。那是冰糖的泡沫，糖分比較高，遇高溫會產生起泡和泡沫，裏面含有豐富的糖漿。

梨子水分多，它的果肉組織會掉落。跟糖漿混合再一起，會產生飄浮的泡沫，你可以把泡沫撈出來的。

冰糖煮梨它比較乾淨衛生的，沒有多少物質的。水果跟糖綜合溶解的。