棗的種類及名稱圖片

棗的種類及名稱

1、冬棗

沾化冬棗，又名魯北冬棗、黃驊冬棗，是目前促成栽培面積最大的品種。該品種樹勢中等，樹體中等大，乾性中等，枝條較密、樹冠呈自然半圓形。果實中等大，近圓形，平均單果重13克，最大單果重23.2克，大小均勻，果肉厚、乳白色，肉質細脆酥嫩，味甜，汁液多，含可溶性固形物38%—42%，品質上等。適應性較強。在原產地果實10月上中旬成熱，生育期120天以上。

適宜矮化密植栽培，樹形可採用主幹型、自然開心形、自由紡錘形等多種樹形。 盛花期需環割或環剝、噴赤黴素，以提高坐果率。適宜促成栽培，也可以進行延遲栽培，在陝西大荔溫棚栽培7月中旬上市，冷棚栽培8月下句上市。晉陝黃河沿岸自然栽培條件下10月上中句成熟。

2、早脆王

早脆王棗是系河北省滄縣林業局紅棗良繁基地選育。在產地9月上中旬採收。果實卵園形，平均果重30.9g，最大果重87g，遠高於9個對照品種。果實可溶性固形物含量39.6%。果面鮮紅，肉質酥脆，汁多味甜，可食率96.7%，品質極上。

樹勢中強，大枝角度開張，易於管理，適於中密度建園豐產性強，二年生嫁接樹 株產5kg左右，12年生樹株產50kg左右，每平方米樹冠投影產量5kg左右，居供試品種首位。抗逆性強，具有較強抗乾旱、水澇和鹽鹼能力，極少裂果和感染鏽病。我國北方棗樹適生區均可栽培推廣。

3、七月鮮

該品種由陝西省紅棗工程（技術）研究中心特聘專家王長柱研究員，歷時18年選育成功，2013年透過國家品種審定。果實卵圓形，果面平整，果肩棱起，平均果重29.8g，最大果重74.1g。果個均勻，果皮薄，深紅色，可溶性固形物含量28.9%，可食率97.8%，味甜，肉質細，極宜鮮食。幹棗平均單果重14.3克，總糖含量65.4%，總酸含量0.860%，制幹率48%，幹棗果肉細膩、味甜、品質優。鮮棗和幹棗品質均優於駿棗、金昌一號、贊皇大棗等品種。在內地是優良的鮮食品種，在新疆南疆是優良的制幹品種。

該品種極早熟， 陝西關中5月下旬進入盛花期，8月中旬成熟，果實發育期85天左右，比山西梨棗早上市30天左右（梨棗一般9月中下旬成熟），較寧陽六月鮮早上市二週左右，在國家棗資源圃（山西省太谷縣北樑村）所收集的450個品種中，成熟期爲第二名。開花早，易結果，好管理，豐產穩產性強。

4、蜜罐新1號

蜜罐新1號是西北農林科技大學科技人員從蜂蜜罐品種中選育而來，2007年9月透過陝西省林木品種審定委員會審定。平均果重8.1g，最大果重25.0g，含可溶性固形物26％—32％，可食率96.5%，品質極上。該品種該品種8月上中旬成熟，比沾化冬棗早成熟30天，比梨棗早上市10天—15天。該品種品質與沾化冬棗相當，豐產性與梨棗相似，不需在花期進行環割或環剝處理就能豐產。該品種繼承了蜂蜜罐品種豐產、優質坐果容易，成熟早的優點，彌補了蜂蜜罐品種果型偏小，且大小不勻的缺點。三年生高接樹株產7.5公斤，摺合畝產832.5公斤。密植園盛果期畝產2120公斤。

5、武靈長棗

靈武長棗，寧夏回族自治區靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優良，所產鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養價值高。靈武長棗商品性狀優良。果實成熟期在9月下旬至10月上旬。溫棚栽培7月中旬成熟。果個大，長橢圓形或圓柱形，平均單果重14.5~24g(寧夏之最)，最大達40g(寧夏之最)。縱徑4.34~4.80cm，橫徑2.57~3.36cm。

6、蛤蟆棗

蛤蟆棗分佈於山西南部永濟縣，是大果形中熟品種。扁柱形，平均重34克，最大重40克以上，大小不均勻，果形不端正，果面不光滑，且有紫黑色斑點，類似疥蛤蟆的瘤狀，故稱蛤蟆棗。果皮薄，深紅色，果點小，淺黃色。果肉厚，白色，肉質細脆，味甜汁多，品質優良，適宜鮮食。鮮棗含總糖23.81%，折光糖28.5%，酸0.432%，維生素C 397.46毫克/百克，含水量68.4%。種核小，可食率97.17%，無種仁。在山西9月上旬着色，9月底全紅。

該品種抗棗瘋病能力強，結果較早，產量中等，果實特大，果肉厚，種核小，可食率高，肉質細脆，味甜汁多，品質優良，鮮棗耐貯藏，適宜鮮食，但抗霜力弱，成熟期遇雨易裂果。對栽培條件要求較高，栽植不宜過密，棗頭坐果率高，宜分期適時進行採收。

7、不落酥

不落酥棗產于山西平遙縣。樹勢較強，樹體中大，樹姿開張。棗頭紅褐色，托葉刺不發達。棗股小，抽吊力較強，棗吊細而較長。葉片中大，長卵形，深綠色。花中大，花量較少，夜開型。果實大，扁柱形，平均果重20克左右，大小不均勻。果皮中厚，紫紅色，果面不平滑。果肉厚，綠白色，肉質酥脆，味甜，汁中多，品質上等，適宜鮮食。鮮棗含可溶性固形物31.8%，酸0.42%，維生素C 256.0毫克/百克，可食率96.5%，核小，紡錘形，無種仁。山西太谷地區9月下旬成熟。

該品種適應性較強，結果較早，產量中等，品質優，宜鮮食，北方秋雨少的地區可適量發展。

8、月光棗

原產河北滿城縣，當地稱"靈棗"，是河北農業大學選育的極早熟、優質、豐產、抗寒鮮食新品種。果形奇特，兩端呈尖型，平均單果重10~13克，果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口，含糖量30.8%，酥脆程度優於沾化冬棗，成熟期8月中下旬，是罕見的極早熟鮮食品種，當年即可結果。抗寒性突出，抗縮果病能力強，耐瘠薄，成熟期遇雨有強爲輕微裂果。

9、晉棗

原產於陝西、甘肅交界的彬縣、長武、寧縣、涇川、正寧、慶陽等地。果實大，長卵形或近圓柱形，平均果重21.6克，大小不整齊。果肉厚，白綠色或乳白色，質地緻密酥脆，汁液較多，甜味濃，含可溶性固形物30.2%～32%，最高達35%，含糖量26.9%，可食率97.8%，鮮食品質極上，制幹品質上等。果核中等大，少數核內含有種子。在產地，4月中下旬萌芽，5月底始花，l0月初完熟採收，果實生育期ll0天左右。

10、金絲4號

金絲4號是山東省果樹研究所從金絲2號自然雜交的實生棗樹中選育出的優良單株。果實近長筒形，兩端平，中部略粗。平均果重10~12克，整齊度高。果肩平而略斜，無明顯梗窪，環窪中等深寬。果尖微凹。果面光滑，光亮豔麗。果皮細薄富韌性，白熟期淺綠白色，着色後呈淺棕紅色。果肉白色，質地緻密脆嫩，汁液較多，味極甜微酸，無苦辣草辛等雜味，口感極佳。可溶性固形物含量40%~45%，高於所有棗品種。品質極上。制幹率55%左右，紅棗淺棕紅色，肉厚富彈性，果核細小，含1粒飽滿種子。在泰安4月中旬發芽，5月下旬盛花，9月底果實成熟。

棗子的種類及名稱圖片如下

1、酸棗

酸棗別名山棗或者野棗，其營養價值和藥用價值都很高，中國華北和中南均有分佈，這種棗野生的多，果子比較小，呈橢圓形，果皮光滑且厚，肉很薄，比較酸。這種棗樹的適應性很強，一般在山上有很多野生的，比如太行山上就有很多。

2、梨棗

梨棗別名大鈴棗，這種棗樹的枝葉生長較快，當年種下就可以結果。棗子形狀和梨比較相似，這是一種稀有且名貴的水果。梨棗在陝西一帶比較常見，後來陝西也有種植，梨棗比較大一個，清脆香甜，味道獨特，特別受人喜歡。

3、冬棗

冬棗又名雁來紅，果實呈圓形，表面光潔，相對來說比較大，汁液豐富，脆甜爽口，營養十分豐富，富含多種氨基酸以及維生素，其中維生素C的含量最高，另外冬棗裏面還要很多微量元素以及抗癌物質。

4、壺瓶棗

壺瓶棗是中國國家地理標誌產品，是山西太谷縣的特產，壺瓶棗形狀就像一個瓶子，皮薄肉厚，甜度高，核小，汁液豐富，經過分析，壺瓶棗的營養價值比其它種類要高很多，蛋白質含量豐富，鈣、磷以及鐵的含量都很高，營養價值是百果之首。

5、蛤蟆棗

蛤蟆棗的果面上不光滑，有紫黑色的斑點，所以又稱蛤蟆棗，有的蛤蟆棗樹的年齡達到兩百年，蛤蟆棗口感甚佳，核小，清甜可口，剛採摘纔來的蛤蟆棗最好吃，這種棗子主要產于山西永濟縣，這種棗子不大，世界上最大的棗比這個大了特別多。

6、金絲小棗

金絲小棗是從酸棗演進而來，在陽光下，金絲小棗會閃閃發光，所以纔有了這個名字，這種棗子呈橢圓形，果肉很豐滿，香甜可口，有很好的營養價值和藥用價值，比如說消化不良可以多吃這種棗。