醃芥菜疙瘩是敞口醃還是封口醃

醃製芥菜疙瘩是需要密封的，至於需要不需要壓上石頭蓋上蓋子防塵，只能說每個人的手法不一樣，個人覺得醃製的時候密封起來，醃製的口感效果會更好