醃辣白菜怎麼醃好吃又脆

步驟/方式1

把準備好的蘋果，姜，蒜，梨，蔥，全部切成沫，把韭菜切成段

步驟/方式2

白菜洗淨，把水控幹，放上鹽，一層一層抹上鹽，放密封罐裏，醃一晚，第二天拿出來，把入味的白菜，洗淨，把鹽分洗出來，再把白菜控幹

步驟/方式3

把弄好的材料全部放在一起調料

步驟/方式4

把調好的料，一層一層塗抹白菜上，入味

步驟/方式5

一定要帶一次性手套哦

步驟/方式6

一層一層塗抹好了，把盒子密封好，等醃製2天就可以吃了！

步驟/方式1

白菜洗乾淨切成8段，每一層都抹上鹽巴，用重物壓着醃24小時

步驟/方式2

擰乾水分。可以先試一下味道。太鹹了就洗一洗。我是有點強迫症，還是洗了一下再擰乾的

步驟/方式3

大蒜頭，生薑，洋蔥，梨子去皮去囊，蘋果去囊，切小塊打成泥

步驟/方式4

糯米粉加水小火煮濃稠

步驟/方式5

麪糊裏面加辣椒粉，鹽，糖

步驟/方式6

攪拌均勻

步驟/方式7

醬料直接倒進去。戴手套一層一層抹均勻

步驟/方式8

胡蘿蔔擦絲，韭菜和小蔥對半切開，最後放進去拌勻

步驟/方式9

封壇，。先放菜梗下去，再放葉子，最後放胡蘿蔔絲，小蔥，韭菜。發酵兩天就可以吃了。